Château Caillou Cuvée Reine

90,00

Catégorie :
MILLÉSIME

2003

CLASSIFICATION

2ième grand cru classé 1855

RÉGION

Bordeaux

APPELLATION

Sauternes

COULEUR

Blanc

CÉPAGE

Sémillon (100%)

ALCOOL

14 %

CONTENANCE

75 cl (Bouteille)

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Culture raisonnée
Vendange manuelle botrytisées.
Fermentation en barriques
Elevage en barrique (Entre 24 et 36 mois suivant les années)

OEIL : Couleur Ambré foncé, Rousse, robe intense, jambes visqueuses

NEZ : Notes de fruits confits, pruneaux cuits, caramel, poivre noir

BOUCHE : Puissance, Mielleux, longue persistance, équilibré

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 10° et 12°

GARDE : A consommer entre 2008 et 2040

Turbot, Sole, Tarte fine d’abricot, Poulet fermier au curry, Feuilleté au roquefort, Wok de gambas grillé