La Cuvée du Centenaire

70,00

Catégorie :
MILLÉSIME

2009

CLASSIFICATION

2ème grand cru classé 1855

RÉGION

Bordeaux

APPELLATION

Grand Cru Classé Sauternes

COULEUR

Blanc

CÉPAGE

Sémillon (100%)

ALCOOL

13.5 %

CONTENANCE

75 cl

POIDS

1.5 kg /btlle

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Culture raisonnée
Vendange manuelle botrytisées, pieds de vigne centenaires
Fermentation en barriques
Elevage en barrique sur lies fines (3 ans)

OEIL : Couleur Ambré, mat. Robe intense

NEZ : Légèrement épicé, note de muscade et de safran, arôme de noisette grillé et de fruits confits

BOUCHE : Fondu, gourmand, charnu et fruité

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 10° et 12°

GARDE : A consommer entre 2012 et 2045

Seul en fin de repas , Fromage Comté, Roquefort, Chocolat amer, Tarte citron meringuée, Toast de chèvre chaud et confiture d’oignon.